• Главная
• Рецепты
• Завтрак
• Блюда из яиц
• Яйца с помидорами на тосте

Яйца с помидорами на тосте

Добавил: inessa   Категория: Блюда из яиц
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  10 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  4

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разделите яйца, отложите два яичных белка для последующего использования.
• 2
  В не разогретой сковороде смешайте масло, чеснок, красный перец и душицу. Включите плиту и поставьте на средний огонь, чтобы чеснок начал пахнуть, но не становился коричневым, примерно на 2 минуты.
• 3
  Увеличьте температуру, затем выложите помидоры в сковороду. Я советую вам проколоть середину помидоров, чтобы освободить их от сока, и только затем выкладывать в сковороду. Поперчите и посолите. Жарьте помидоры, перемешивая их вилкой. Готовьте до тех пор, пока они не приготовятся и не будут водянистыми, около 2-3 минут(5-6).
• 4
  Убавьте температуру и добавьте яичные белки. Готовьте около 1 минуты, до тех пор, пока белки не приготовятся и томатный соус не загустеет.
• 5
  Выключите плиту и при помощи спинки ложки сделайте 4 выемки на равном расстоянии друг от друга. Медленно влейте яичные желтки в каждую выемку. Полейте желтки вокруг соусом с краев сковороды. Закройте сковороду и поставьте на 3 минуты на не работающую плиту, дайте отстояться, пока желтки не прогреются и не станут застывать.
• 6
  Заправьте свежим базиликом. Осторожно выложите ложкой желтки с соусом на каждый тост и тут же подавайте. Немного оливкового масла на ложке поможет не разбить желтки.

Комментирование закрыто.