• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Жареные гребешки с соусом

Жареные гребешки с соусом

Свежий соус «Чимичурри» придает яркость маслянистым гребешкам.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Соус «Чимичурри»:
• 2
  В кухонном комбайне соедините петрушку, орегано, чеснок, уксус, воду ½ ч.л. соли, ¼ ч.л. перца и красный чили. Смешайте, но не до однородности. В процессе медленно влейте оливковое масло.
• 3
  Гребешки (раскрыть):
• 4
  Нагрейте 2 ч.л. оливкового масла на большой сковороде на среднем огне. Выложите половину гребешков, слегка приправьте солью и перцем, жарьте почти до готовности – 1-2 минуты с каждой стороны. При нажатии гребешки все равно должны быть немного податливыми. Не пережарьте.
• 5
  Выложите жареные гребешки на тарелку, полейте соусом «Чимичурри».
• 6
  Подавайте немедленно.

Комментирование закрыто.