• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Горячие закуски
• Жареные шампиньоны

Жареные шампиньоны

Эта горячая закуска буквально улетает со стола во время семейных праздников. Сделать её несложно, а выглядит она красиво, да и вкус получается насыщенный. Можно подавать такие грибы и как гарнир к птице или мясу.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Ветчину нарезаем маленькими кубиками. Чеснок чистим и мелко шинкуем (через пресс пропускать нельзя), так же поступаем с петрушкой.
• 2
  Перемешиваем зелень, ветчину и чеснок в большой миске, добавляем хлебные крошки.
• 3
  Грибы моем (некоторые снимают верхний слой кожицы) и обсушиваем бумажными полотенцами. Если вы не нашли маленькие шампиньоны, то можно использовать и крупные, но их нужно будет разрезать на 4 части. Ножки не вытаскивайте, так грибы будут смотреться намного лучше на вашем столе.
• 4
  Добавляем грибы в миску к ветчине и зелени, солим, перчим, тщательно все перемешиваем. Большую сковороду ставим на средний огонь, кладем сливочное масло.
• 5
  Как только масло растает, выкладывайте все содержимое миски на сковороду. Жарить нужно, постоянно помешивая, чтобы блюдо не пригорело. Следите и за тем, чтобы жидкость, выделяющаяся от грибов, быстро испарялась.
• 6
  Готовность блюда проверяем по мягкости грибов. Перед подачей полейте лимонным соком, перемешайте и только после этого раскладывайте по тарелкам.

Комментирование закрыто.