Смажьте форму для выпечки 23 х 33 см. порежьте хлеб кубиками, равномерно распределите по дну.
2
Смешайте яйца, молоко, сливки, сахар и ваниль и вылейте на хлеб. Плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
3
В миске смешайте муку, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте мускатный орех, если хотите. Добавьте кубики масла и перемешайте, пока они не будут напоминать мелкие камушки. Выложите в закрывающийся пластиковый пакет и положите в холодильник.
4
Когда соберетесь готовить запеканку, разогрейте духовку до 175 С. Выньте форму для выпечки, вылейте на нее мучную смесь – если используете фрукт, то сначала выложите его.
5
Выпекайте 45 минут – для мягкой текстуры, как у пудинга, или 1 час – для более твердой и сухой текстуры.
6
Остудите, сверху выложите сливочное масло и полейте кленовым сиропом.