• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Холодные закуски
• Рулет с морепродуктами

Рулет с морепродуктами

Этот несложный рецепт рулета из слоеного теста с морепродуктами взят из испанской кухни. Морепродукты можно брать любые, я использовала креветки и кальмаров.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Ошпарьте кальмаров горячей водой и снимите с них пленку. Опустите в кипящую подсоленную воду и отварите. Варите максимум 3 минуты, иначе кальмары станут «резиновыми» на вкус. Охлажденных кальмаров порежьте соломкой.
• 2
  Оливки нарежьте колечками.
• 3
  Креветки разморозьте. Если они неочищенные, то нужно их очистить (соответственно и брать их нужно больше).
• 4
  Натрите сыр на терке, петрушку нужно мелко порубить. Смешайте петрушку и сыр.
• 5
  Слоеное тесто раскатайте в пласт около 3-4 мм толщиной, смажьте его майонезом.
• 6
  Посыпьте тесто половиной смеси сыра и зелени. Затем выложите оливки и морепродукты. Ещё раз смажьте майонезом. И посыпайте оставшейся зеленью с сыром.
• 7
  Аккуратно сверните из теста рулет. Плотно защипните края. Верхнюю часть смажьте желтком.
• 8
  Выпекать рулет нужно 40 минут при температуре 210 градусов. Если заметите, что верх рулета слишком быстро румянится — накройте рулет фольгой.

Комментирование закрыто.