Мускатная тыква
Тыква мускатная – самый лучший сорт тыквы. Она отличается сладким вкусом и насыщенным ароматом. Ее внешняя корка имеет характерный бежево-желтый или полосато-зеленый цвет.
Этот сорт употребляют в сыром виде, готовят из нее пюре, кашу, выпекают пироги и оладьи. Жители Индии из тыквы делают вкусную халву. Мускатные тыквы имеют большой объем светло-янтарной мякоти внутри без семян.
При длительном хранении цвет мякоти становится насыщеннее, а витаминов, к сожалению, меньше.

Тыква-спагетти
Тыква-спагетти – удлиненный овощ небольшого размера с характерным желтым оттенком. Свое необычное название тыква получила благодаря своей мякоти, которая после термической обработки становится длинная, как спагетти.
В кулинарном деле ее выпекают, отваривают полностью, затем разрезают и очищают от семян при помощи вилки.
Особенно вкусно получается блюдо из этого сорта тыквы с зелеными макаронами, подкрашенными шпинатом и приправленными сливочным маслом, мускатным орехом и сыром пармезан.

Крупноплодная тыква
Крупноплодная тыква имеет довольно рыхлую мякоть, волокнистую структуру и очень толстую кожуру, за счет которой она прекрасно хранится практически до следующего лета. Из нее готовят отменный суп и запекают.
Однако самое главное ее предназначение – поднимать настроение на празднике всей Америки — Хэллоине. В этот день сотни тыкв становятся демоническими фонарями Джека – грешного странника, который смог обмануть дьявола, за что и был наказан вечными скитаниями. Из плодов тыквы удалят всю мякоть, вырезают глаза, рот и нос, а внутри зажигают свечу.