Пахта – обезжиренная сыворотка, которая появляется во время взбивания сливочного масла. Она содержит большое количество биологически активных элементов. Ее используют для выпекания хлеба, блинов, лепешек, оладий – выпечка получается пышная и вкусная.

Пахту можно легко приготовить и в домашних условиях. Для этого необходимо взять один стакан обычного коровьего молока и добавить в него одну столовую ложку уксуса или сока лимона и тщательно перемешать. Молоко убрать в тепло примерно на полчаса. И ваша пахта готова.