• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из картофеля
• Остро-пряный печеный картофель

Остро-пряный печеный картофель

И как только не готовят картофель! От простой варки до замысловатых вариантов с жаркой и последующим запеканием. Этот рецепт довольно прост и подходит только (!) для молодого картофеля. Но блюдо получается очень вкусным. Настолько вкусным, что претендует на самостоятельное, хоть и подается как гарнир.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Картофель тщательно моем, чтобы не очищать от кожицы. У молодых клубней она ещё тонкая и мягкая, её можно есть. Если вам попался совсем мелкий картофель, то резать его не нужно. А вот более крупные картофелины можно разделить на 2 или 4 части (зависит от размера).
• 2
  Чеснок очищаем и мелко рубим ножом, не используйте терку или пресс. Также нужно нашинковать острый перчик.
• 3
  Картофель укладываем в большую миску, добавляем к нему растительное масло, нарезанный чеснок и перчик, кумин, соль и горчицу. Все тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по картофелю.
• 4
  Духовку ставим разогреваться до 200 градусов. В это время весь картофель перекладываем в форму для запекания. Готовим в духовке около часа (время зависит сорта и от того, насколько большие кусочки картофеля). Минимум 3 раза за все время нужно перемешать запекающийся картофель.
• 5
  Пока он готовится, выжмите сок из половины лимона, процедите его. Мяту нужно помыть и мелко нашинковать.
• 6
  Готовый картофель присыпьте нарезанной мятой и полейте лимонным соком.

Комментирование закрыто.