• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Курица с баклажанами по-китайски

Курица с баклажанами по-китайски

Можете использовать не только куриное филе, но и, например, бедра. Мне кажется, что в этом рецепте хорошо будет смотреться и свинина, но я из нее блюдо ещё не готовила.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Куриное филе моем и нарезаем на длинные полоски (ширина кусочка - 1 сантиметр). Баклажаны режем брусочками.
• 2
  Разогреваем на сковороде немного растительного масла. В нем нужно обжарить куриное филе до готовности. Лучше всего жарить в несколько партий, перекладывая готовые полоски курицы в большую тарелку.
• 3
  В той сковороде, где вы жарили курицу, теперь готовим баклажаны. Чеснок чистим и режем на мелкие кусочки. Кладем в сковороду брусочки баклажан, нарезанный чеснок, имбирь и 60 миллилитров воды. На среднем огне готовим до тех пор, пока не закипит вода. Затем сковороду нужно накрыть крышкой. Готовим до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими, а вода не выкипит.
• 4
  В это время в небольшой миске смешайте перец, соевый соус, крахмал, уксус, кунжут и сахар.
• 5
  К готовым овощам добавляем кусочки филе и вливаем в сковороду соус, перемешиваем все. Жарим на слабом огне, чтобы соус загустел. Подаем горячим с рисом или стеклянной лапшой.

Комментирование закрыто.