Приготовьте масло песто смешав 110 г мягкого сливочного масла, пармезан, жареные кедровые орехи, чеснок, соль и красный перец в кухонном комбайне до состояния пюре. Положите в красивое сервировочное блюдо, отставьте в сторону.
2
Смажьте палтус сливочным маслом. Обваляйте в панировочных сухарях. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Обжарьте палтус по 3 минуты с каждой стороны.
3
Переложите палтус в блюдо для запекания и выпекайте в течение 10 минут при 200С. Подайте с маслом песто. Приятного аппетита!