• Главная
• Рецепты
• Диетические блюда
• Вегетарианские блюда
• Вегетерианский пирог

Вегетерианский пирог

Добавил: inessa   Категория: Вегетарианские блюда
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  45 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  6

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для основы:
• 2
  Подогрейте масло на среднем огне и смешайте с мукой. Готовьте в течение 3-5 минут пока тесто не размякнет и не начнет темнеть – это очень важно для того, чтобы избавиться от привкуса муки. Добавьте овощной бульон и молоко в тесто, варите до однородности и загустения. Возможно, нужно будет добавить еще молока или бульона, если тесто будет слишком густым. Оно загустеет при запекании. Отставьте тесто в сторону и займитесь нарезкой овощей
• 3
  Для начинки:
• 4
  Нарежьте все овощи на кусочки примерно одинакового размера, затем жарьте лук-шалот, грибы и чеснок. Добавьте нарезанные репу, брюкву, морковь и картофель к жареной массе. Разогрейте овощи на сковороде. Можно добавить несколько столовых ложек овощного бульона. Варите 5 минут, пока овощи не смешаются в единую массу.
• 5
  Затем добавьте горошек, кукурузу и тыкву, соль и перец. Добавьте листья тимьяна и хорошо перемешайте.
• 6
  Добавьте мучную массу к овощной массе и хорошо перемешайте.
• 7
  Затем положите одну основу для пирога на дно, выложите начинку и накройте второй основой, отломите края по форме для выпекания. Сделайте несколько маленьких надрезов в верхней части. Поставьте в духовку на 40 минут при температуре 250 градусов.
• 8
  Примечание: если вы положите курицу, то никто не поймёт что это именно курица!

Комментирование закрыто.