• Главная
• Рецепты
• Домашние заготовки
• Лаваш с бараниной для вашей собаки

Лаваш с бараниной для вашей собаки

Добавил: inessa   Категория: Домашние заготовки
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  3 час
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  36

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Смешайте комбайном муку, рис, соль и дрожжи на медленной скорости. Добавьте масло, бульон из телятины и говяжий бульон в таком количестве, чтобы образовалась рассыпчатая масса с комочками. Возможно, вам не потребуется весь бульон.
• 2
  Переключите комбайн на функцию «кривой нож» и смешайте на медленной скорости (2 минуты), затем увеличьте скорость и доведите до гладкого состояния (еще 5-7 минут).
• 3
  Переместите в слегка промасленную чашу и закройте. Оставьте подниматься при комнатной температуре до увеличения объема в два раза, это займет около 90 минут. Или оставьте тесто на ночь. (обратите внимание на заметку ниже)
• 4
  Переместите тесто на слегка промасленный лист для раскатывания с отметками, придавите и слегка посыпьте мукой сверху. Раскатайте на листе до размеров 38 см на 30 см. Возможно, периодически придется прерываться на 5-10 минут. Поднимайте тесто с листа и кладите обратно. Накройте полотенцем или пластиковой крышкой. После раскатывания до нужной толщины, оставьте на 5 минут, затем переместите на противень, накрытый листом пергаментной бумаги. Уберите излишки теста.
• 5
  Разогрейте духовку до 250 градусов и поставьте решетку в середину. Смажьте водой верхнюю поверхность теста и посыпьте, чем хотите.
• 6
  Разрежьте тесто на квадратики, удобные для вашей собаки (может даже 3 на 3 см). Они не должны быть очень разделены, просто до конца разрезаны.
• 7
  Запекайте 15-20 минут.
• 8
  Достаньте крекеры из духовки и дайте им остыть на листе 10 минут. Разделите на части и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2х недель. Замороженные могут храниться до 2х месяцев.
• 9
  Заметки:
• 10
  Все ингредиенты могут варьироваться, в зависимости от того, что есть у вас на кухне (не обязательно использовать дикий рис или бульон из телятины). Обрезки не обязательно от баранины, можно использовать и свинину и говядину. Прожарьте их в духовке в виде маленьких кусочков до золотой корочки при температуре 250 градусов. Затем охладите и добавьте в тесто.
• 11
  Можно добавить также укроп, петрушку, тертый сыр и т.д.

Комментирование закрыто.