• Главная
• Рецепты
• Праздничные блюда
• Блюда на Новый год
• Тушеная говядина и баранина по-мароккански

Тушеная говядина и баранина по-мароккански

Идеальный суп для холодных зимних месяцев и для обедов в большой компании. Это блюдо не на каждый день, хотя бы потому что в нем есть в равных долях говядина и баранина, восточный запах, сухофрукты, немного имбиря… очень вкусно!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Уберите лишний жир из мяса и нарежьте кубиками. Разогрейте большую сковороду с маслом и закиньте кубики. Встряхивайте мясо так, чтобы оно хорошо разместилось. Когда мясо приготовится, снимите с огня и переложите на решетку или тарелку высыхать.
• 2
  Когда мясные кубики будут высушены, положите их обратно в сковороду. Посыпьте солью, корицей, имбирем и перцем. Затем добавьте овощи, чеснок и сухофрукты. Влейте достаточно бульона, чтобы мясо было полностью в нем, и доведите до кипения. Убавьте огонь, закройте и варите 2 часа.
• 3
  Убирайте лишний жир с поверхности супа ложкой. Подавайте с кус-кусом. Отлично получается приготовленным заранее, со временем вкус становится насыщеннее.

Комментирование закрыто.