• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Бистекка Трестевере с рукколой

Бистекка Трестевере с рукколой

Мы влюбились в этот рецепт, когда были в Риме. Стейк готовитя очень просто, и подаётся с рукколой. Если вы любите хорошо прожаренный стейк, даже не пробуйте этой рецепт.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Приготовления соуса: Смешайте 5 столовых ложек оливкового масла, сок лимона, накрошенный чеснок, нарезанную петрушку, орегано и щепотку соли и перца. Перемешивайте до однородной массы.
• 2
  Приготовление мяса: Хорошенько обмажьте стейк оливковым маслом и приправой. Отложите стеки в сторону и дайте промариноваться, около часа.
• 3
  Тем временем разогрейте гриль.
• 4
  Когда гриль разогреется до максимальной температуры, выложите стейки на решетку для гриля. Жарьте стейки 3-4 минуты на одной стороне. Когда они поджарятся, переверните и жарьте на другой стороне 3-4 минуты.
• 5
  Когда мясо будет готово либо:
• 6
  А) накройте фольгой и дате полежать минут 5, тем временем выложите арагулу на тарелки. Затем нарежьте стейки на тоненькие пластики и выложите на тарелки, полейте соусом и посыпьте сыром пармезан.
• 7
  Или
• 8
  Б) посыпьте арагулу сыром и сразу же выложите ненарезанные стейки сверху, чтобы весь сок пропитал арагулу.

Комментирование закрыто.