• Главная
• Рецепты
• Салаты
• Салаты овощные
• Жареные баклажаны и томатный салат

Жареные баклажаны и томатный салат

Добавил: inessa   Категория: Салаты овощные
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  15 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  4

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте духовку до 150 градусов.
• 2
  Выложите кубики баклажана на противень. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте 1 чайной ложкой соли и ¼ чайной ложки перца. На другом противне, разложите разрезанные пополам томаты. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте 1 чайной ложкой соли и ¼ чайной ложки перца. Выпекайте 45-50 минут. Вытащите противни из духовки и дайте овощам остыть.
• 3
  В маленькой кастрюле разогрейте пол столовой ложки оливкового масла. Добавьте кускус и перемешайте. Готовьте, пока кускус не поджарится, около 5 минут. Тем временем, в другой кастрюльке вскипятите смесь воду и овощного бульона. Когда кускус поджарится, залейте его кипящим бульоном и перемешайте. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите около 12 минут. Приправьте солью по вкусу. Уберите с плиты.
• 4
  В маленькой миске смешайте ингредиенты для заправки. В большой миске смешайте кускус, баклажаны, томаты, кедровые орешки, сыр фета и базилик. Залейте заправкой и аккуратно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Комментирование закрыто.