• Главная
• Рецепты
• Диетические блюда
• Вегетарианские блюда
• Рецепт баклажанов с сыром

Рецепт баклажанов с сыром

Добавил: inessa   Категория: Вегетарианские блюда
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  20 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  4

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Нарежьте баклажан ломтиками. Смешайте яйца, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки перца 1 чайную ложку сушеных душистых трав. Выложите панировочные сухари и тёртый сыр пармезан в другую миску. Разогрейте большую сковороду. Обмакните баклажан в яйца, затем обваляйте в сухарях. Вылейте в сковороду 2 столовые ложи оливкового масла. Обжарьте баклажан на среднем огне. Выложите на полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
• 2
  Пока баклажаны поджариваются, начините готовить соус. Добавьте лук и чеснок в разогретую кастрюльку,с 1 чайной ложкой оливкового масла. Обжарьте. Добавьте помидоры, пол чайной ложки соли и 1 чайную ложку душистых трав. Вскипятите, убавьте огонь и варите на медленном огне, пока вы не поджарите все баклажаны.
• 3
  Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите жареные баклажаны в блюдо для выпекания. Полейте соусом. Добавьте тёртый сыр и смесь сыров. Выложите ещё один слой баклажанов и соуса. Посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку и выпекайте, пока сыр не расплавится и слегка не покроется золотистой корочкой.

Комментирование закрыто.