Обжарьте все ингредиенты на сковороде без масла на среднем огне.
2
Благодаря этому все масло испариться, и специи приобретут более глубокий аромат. Вы это сразу почувствуете!
3
Остудите специи около 5 мин.
4
Выньте палочку корицы и поломайте её, несколько кусочков положите в сковороду. Вы можете оставить остальные кусочки корицы, они могут позже вам пригодиться.
5
Нужно перемолоть полученную смесь в кофемолке в мелкую пудру.
6
У вас получится 1/2 стакана специй или масалы.
7
Храните в герметичном контейнере или в банке около 6 недель!