• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Капустные роллы

Капустные роллы

Добавил: inessa   Категория: Основные блюда
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  45 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  8

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Приготовьте рис по рецепту на упаковке.
• 2
  Поставьте на печь большую кастрюлю, доведите воду до кипения и подсолите её. Снимите с капусты верхние листья и опустите капустную головку в кипящую воду целиком. Когда верхние листы размягчатся, достаньте головку и острым ножом снимите верхние, мягкие листья, отложите их в сторону и снова опустите головку в воду. Чтобы листья размягчились, бланшируйте их минут 5. Повторите процедуру со снятием бланшированных листьев и опусканием капусты в воду.
• 3
  Чтобы сделать начинку, налейте на сковороду оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета — минут 5. Добавьте чеснок, и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте рубленное мясо и обжарьте с ним, посолив и поперчив по вкусу.
• 4
  Снимите сковороду с огня, и смешайте мясо с рисом в большой чашке. Основной изюминкой этого блюда является добавление специй с солью не во время приготовления мяса, а в конце. И главное, не жалейте приправ!
• 5
  Когда листья остынут, наполните их начинкой и заверните рулетиком. Делайте так до тех пор, пока у вас не останется только листья или только начинка (в идеале оно всё должно быть использовано).
• 6
  Положите роллы в кастрюлю и залейте томатным соусом до верха роллов.
• 7
  Накройте крышкой и поставьте в духовку на 2 часа при температуре 250 градусов, или на 3 часа при температуре 200 градусов.
• 8
  Подавайте тёплыми.

Комментирование закрыто.