Смешайте все ингредиенты (кроме стейков и специй для маринования).
2
Натрите смесью стейки, выложите их в емкость или в литровый пакет и положите в холодильник на 24 часа.
3
Через 24 часа опять натрите стейки и опять положите их в холодильник – теперь уже на 48 часов.
4
Теперь выложите мясо в мультиварку или в обычную кастрюлю, добавив специи. В кастрюле варите 3 часа. Если варите в мультиварке, то 8-10 часов на малом огне. Измельчите мясо при помощи двух вилок.
5
Возьмите ингредиенты для маринада (вустерширский и соевый соусы, коричневый сахар, соль и перец), хорошо перемешайте. Выложите говядину в большой пакет, добавьте маринад, положите в холодильник как минимум на 3 часа.
6
В это время поджарьте чипсы.
7
Выложите замаринованную говядину в гриль, поджарьте с обеих сторон. Это займет всего несколько минут, поскольку ломтики тонкие.
8
Смажьте сливочным маслом хлеб и поджарьте его до хрустящей корочки.
9
Смешайте ингредиенты майонеза с соусом чили, намажьте этим майонезом серединку буханки.