• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Горячие закуски
• Рецепт приготовления оленины

Рецепт приготовления оленины

Добавил: marina   Категория: Горячие закуски
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  15 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  4

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогреть духовку до 185 С.
• 2
  Отбейте куски мяса, замочите их в пахте в течение 5-10 минут. После этого положите в смесь крошки хлеба, посыпьте щедрым слоем обжаренного лука-шалота. Заверните отбивную в рулет, разместите швом вниз на противне. Выпекайте 15-25 минут – в зависимости от того, как тонко вы отбили оленину.
• 3
  Расплавьте масло на средне-низкой температуре, поджарьте лук, грибы и весь оставшийся лук-шалот, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Добавьте муку, постоянно помешивая. Затем добавьте бульон и протушите соус на медленном огне около 20 минут, пока он не уменьшится наполовину. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Комментирование закрыто.