• Главная
• Рецепты
• Диетические блюда
• Блюда без глютена
• Энчилады с курицей

Энчилады с курицей

Простые и вкусные лепешки с курицей, овощами и сыром, запеченные в духовке.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Курица:
• 2
  Разогреть духовку до 175 С. В сковороде разогреть растительное масло на среднем / сильном огне. Посыпьте куриные грудинки солью, перцем, чесночным порошком и тмином с обеих сторон. Как только масло разогреется (капля воды шипит), выложите курицу.
• 3
  Жарьте в течение приблизительно 5-7 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины кусков).
• 4
  Выложите курицу на блюдо, чтобы она "отдохнула" и остыла.
• 5
  В той же сковороде поджарьте лук и чеснок в течение 2-3 минут. Отложите в сторону.
• 6
  Соус:
• 7
  Добавьте томатный соус, кукурузу, перец чили, молотый чили, соль, перец, тмин, сахар и воду в сковороду. Перемешайте и тушите 5-7 минут на медленном / среднем огне.
• 8
  Тортильи:
• 9
  Разогрейте лепешки в микроволновой печи между двумя листами влажной бумаги в течение 30-45 секунд. Измельчите курицу и выложите в миску. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
• 10
  Опускайте каждую тортилью в соус с обеих сторон.
• 11
  Выкладывайте на тарелку, добавляйте примерно 1 / 2 столовой ложки сыра и 1 столовую ложку курицы. Скатывайте в рулет и выкладывайте швом вниз в форму для выпечки.
• 12
  Залейте оставшимся соусом. Посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в духовке под фольгой 15 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 5 минут, пока сыр не запузырится.
• 13
  Выньте из духовки и посыпьте свежей кинзой, зеленым луком и помидорами. Подавайте со сметаной и гуакамоле.

Комментирование закрыто.