• Главная
• Рецепты
• Супы
• Суп из говядины с консервированной фасолью

Суп из говядины с консервированной фасолью

Консервы приходят на помощь в случае нехватки времени. Но в этом рецепте используется консервированная фасоль в томатном соусе. Готовить её отдельно несложно, но занимает довольно много времени, поэтому я пользуюсь магазинной.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Мясо моем, кладем в холодную воду и ждем, когда закипит. После закипания снимаем пенку, добавляем перец, соль, очищенный лук, веточки зелени и лавровый лист. Оставляем вариться на небольшом огне на 40 минут.
• 2
  Достаем мясо и режем на небольшие кусочки. Из бульона достаем лук и зелень. Опускаем нарезанное мясо обратно в бульон.
• 3
  Картофель чистим и режем на брусочки или кубики. Добавляем в бульон.
• 4
  Затем чистим морковь, натираем на мелкой терке и тоже опускаем в бульон.
• 5
  Мелко шинкуем зелень, большую часть кладем в кастрюлю, остальное пойдет на украшение при подаче блюда.
• 6
  Ждем, пока сварится картофель (15-20 минут, зависит от сорта картофеля).
• 7
  Как только картофель готов, добавляем в кастрюлю фасоль с соусом и увеличиваем огонь до максимума. Суп должен закипеть. Затем сразу выключаем плиту и, закрыв кастрюлю крышкой, даем ему настояться 5-10 минут.

Комментирование закрыто.