• Главная
• Рецепты
• Супы
• Куриный суп Тортилла

Куриный суп Тортилла

Добавил: inessa   Категория: Супы
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  10 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  8

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Налить в кастрюлю оливковое масло и нагреть на среднем огне. Добавить порезанный лук и помешивать до прозрачности лука. Добавить чеснок и готовить до появления аромата, около 20 секунд. Снизить до умеренно-низкого огня, чтобы предотвратить сжигание чеснока. Добавить банку Чили и размешать.
• 2
  Добавить 3 стакана куриного бульона, увеличить огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и влить томатный соус или томатное пюре (ваш выбор – я предпочитаю менее густой, так что использую томатный соус, не пюре).
• 3
  Добавить острый соус, тмин, порошек Чили, кайенский перец и порошок чеснока. Размешать и оставить пузыриться на медленном огне около 5 минут. Размешать в томатной пасте, сахар, соль и перец. Добавить порезанную куриную грудку и оставить кипятиться еще на 5 минут.
• 4
  Замечание: ради экономии времени, я обычно использую курицу-гриль из магазина для этой цели. Однако в прошлом я кипятил грудку, лишенную костей, приправляя солью и кайенским перцем. Затеем приправлял солью, кайенским перцем и обжаривал до того, как измельчать. Оба пути отлично работают.
• 5
  Добавить кориандр в конце и проверить приправу. Я обычно нахожу что можно добавить немного соли или сахара (или томатов тоже).
• 6
  Для подачи:
• 7
  Налейте суп поверх сыра Монтерри Джэк или сыра Чеддер. Приправить сметаной, еще сыром, порезанным авокадо и жареными полосками Тортила.

Комментирование закрыто.