• Главная
• Рецепты
• Супы
• Традиционные супы
• Суп с цветной капустой и карри

Суп с цветной капустой и карри

Отличный нежный и вкусный суп без мяса. Прекрасно подходит для того, чтобы согреться зимой.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Выложите риса и 1 столовую ложку сливочного масла в достаточное количество воды, чтобы сварить рис, и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне до готовности.
• 2
  Мелко порежьте лук-порей и чеснок. Разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите туда лук и чеснок. Жарьте до мягкости - примерно 3 минуты.
• 3
  Порежьте и выложите в кастрюлю сладкий картофель. Порежьте головку цветной капусты на мелкие соцветия, также выложите в кастрюлю. Добавьте карри и тмин, перемешайте. Варите еще 1 минуту.
• 4
  Налейте куриный бульон, добавьте соль и перец. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
• 5
  Переложите половину супа в блендер и сделайте пюре. Верните пюре назад в кастрюлю с оставшимся супом и хорошо перемешайте. Домешайте сгущенное молоко и швейцарский сыр. Наконец добавьте приготовленный рис.
• 6
  Варите суп еще 1 минуту. Подавайте в горячем виде.

Комментирование закрыто.