• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из картофеля
• Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

Ещё один вариант оригинального блюда из картофеля. Крокеты отлично подойдут и для самого обычного ужина и для праздничного стола. Еще одно достоинство этого блюда в том, что их можно разогревать.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Картофель нужно очистить от кожуры, помыть и поставить вариться в холодной немного подсоленной воде.
• 2
  Лук чистим, мелко режем. Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем в ней немного (2 столовые ложки) растительного масла, обжариваем лук. Во время жарки лук нужно помешивать, чтобы он не пригорел.
• 3
  Как только картофель сварится, сливаем воду и разминаем его так, словно собираемся делать пюре. В кастрюлю с картофелем добавляем лук и 2 куриных яйца, перемешиваем все. Оставляем смесь остывать.
• 4
  В небольшой емкости смешиваем соль, оставшиеся куриные яйца и черный перец, взбиваем вилкой.
• 5
  Муку высыпаем на ровную гладкую поверхность. Так же поступаем и с сухарями.
• 6
  Из картофельной смеси формируем руками небольшие крокеты, обваливаем их в муке, затем опускаем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях.
• 7
  Масло для жарки разогреваем в глубокой посуде, крокеты должны "плавать" в масле. Опускаем их в горячее масло и жарим по 4 минуты с каждой стороны.

Комментирование закрыто.