• Главная
• Рецепты
• Салаты
• Салаты овощные
• Японский салат со шпинатом

Японский салат со шпинатом

Фаворит суши-баров! Вкусный салат из шпината с кунжутом

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Доведите до кипения большую кастрюлю соленой воды. Наберите большую чашу холодной воды и льда.
• 2
  Добавьте шпинат в кипящую воду и готовьте 1 минуту. Быстро достаньте листья щипцами и поместите их в ледяную воду, чтобы сохранить зеленый яркий цвет. После охлаждения разложите шпинат на чистом полотенце, мягко отожмите и отложите в сторону сушиться.
• 3
  Измельчите семена кунжута в кофемолке или вручную в ступке пестиком. Растворите сахар в 1 столовой ложке очень горячей воды. В маленькой чаше смешайте кунжут, сахар, соевый соус и сакэ.
• 4
  Нарежьте шпинат. При подаче на стол выкладывайте небольшое количество шпината на тарелку, добавляйте кунжутную посыпку. Сервируйте кунжутными семенами или гомашио (кунжутной солью).
• 5
  Оставшуюся кунжутную смесь можно хранить закрытой в хородильнике в течение 5 дней.
• 6
  Я пробовала приготовить с черными кунжутными семенами: вкус тот же, но цвет получается мутный.

Комментирование закрыто.