Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте свеклу, выложите её в стеклянное блюдо для выпекания. Выпекайте 45 - 60 минут. Вытащите из духовки и дайте остыть. Затем почистите и нарежьте свеклу.
2
Чтобы приготовить орехи, на среднем огне в сковороде разогрейте сливочное масло, а затем выложите в сковороду орехи. Обжаривайте орехи 1-2 минут, периодически помешивая. Добавьте клиновый сироп и приправьте солью и перцем. Уберите сковород с плиты и оставьте в сторону.
3
Чтобы сделать заправку для салата смешайте все ингредиенты.
4
На 4-х тарелках красиво разложите нарезанную свеклу. Посыпьте орехами и сверху выложите кусочки козьего сыра. Ещё раз перемешайте заправку для салата и сбрызните её каждую тарелку. Подавайте.