• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с рыбой/морепродуктами
• Стейки из акулы в духовке

Стейки из акулы в духовке

Недавно столкнулась в магазине с замороженными стейками из мяса акулы. До этого пробовала акулу всего пару раз и то в ресторанах на другом конце мира. Очень уж захотелось поэкспериментировать, получилось довольно вкусно.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Стейки необходимо предварительно разморозить. Далее следует длительный процесс вымачивания. Стейки нужно положить в подходящую миску, залить прохладной водой и добавить немного сока лайма. Меняйте воду раз в 20-30 минут. Для того, чтобы избавиться от специфического запаха акульего мяса, вам потребуется не меньше 3 часов.
• 2
  Затем немного отожмите стейки и обсушите их при помощи бумажной салфетки. Возьмите небольшую мисочку и смешайте все специи и соль, добавьте оливковое масло.
• 3
  Получившейся смесью тщательно натрите стейки со всех сторон. Затем полейте мясо соком лайма и уберите в холодильник на полчаса-час.
• 4
  Как только пройдет указанное время, включайте духовку. Пусть она разогреется до 180 градусов. В это время займитесь стейками - сделайте ножом небольшие надрезы, чтобы мясо хорошо пропеклось.
• 5
  Выпекайте около 10 минут. Румяная корочка - показатель готовности блюда.
• 6
  При подаче можно немного взбрызнуть соком лайма. Подавайте с рисом или свежими овощами.

Комментирование закрыто.