• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с рыбой/морепродуктами
• Рыбные фрикадельки в овощном соусе

Рыбные фрикадельки в овощном соусе

Если вы боитесь давать ребенку рыбу из-за костей, либо ваше чадо наотрез отказывается её есть, то такой рецепт фрикаделек значительно облегчит вам жизнь. Блюдо очень сочное, вкусное, так что не только дети, но и взрослые с удовольствием будут кушать рыбные фрикадельки.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Филе моем холодной водой, удаляем крупные кости и пропускаем через мясорубку. Хлеб разламываем на кусочки и замачиваем в молоке на 15 минут. Если у хлеба твердая корочка, то предварительно нужно её удалить.
• 2
  1 луковицу очищаем и нарезаем крупными кусками. Пропускаем через мясорубку хлеб и лук. Перемешиваем рыбу, хлеб, лук и пропускаем повторно.
• 3
  В получившийся фарш добавляем молоко, в котором замачивали хлеб, 1/2 чайной ложки соли и яйцо. Фарш нужно очень хорошо перемешать и отбить. С силой перекидывайте из руки в руку кусочки фарша, тогда лепить фрикадельки будет проще.
• 4
  Растительное масло нужно разогреть в сотейнике. Обжариваем в нем лук, порезанный кубиками, затем добавляем натертую морковь и обжариваем их 7 минут.
• 5
  Помидоры очищаем от шкурки, режем кубиками и добавляем к овощам. Чеснок пропускаем через пресс туда же. Добавляем соль и все специи, перемешиваем, оставляем тушиться на 20 минут.
• 6
  Измельчите готовый соус блендером, сформируйте из фарша фрикадельки и положите их в сотейник. Накройте сотейник крышкой и готовьте блюдо ещё 15-20 минут.

Комментирование закрыто.