• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Паста с колбасками с фенхелем

Паста с колбасками с фенхелем

Быстрая, простая в приготовлении и очень вкусная паста.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Подготовьте все ингредиенты.
• 2
  Сварите пасту согласно инструкциям на упаковке, не переварите. Если используете Пенне или Ригатони (рожки), то паста должна сохранить свою форму.
• 3
  Нарежьте колбаски тонкими "медальонами".
• 4
  Удалите зеленый стебель фенхеля, нарежьте луковицу на полоски. Нарежьте перец на небольшие кусочки.
• 5
  Нагрейте котелок или сковородку с антипригарным покрытием при высокой температуре. Пожарьте чоризо партиями. Быстро поджарьте колбаску, а затем вынимайте шлифованной ложкой, отложите колбасу на время.
• 6
  Когда чоризо готовы, слейте жидкость, на сковородке должна остаться столовая ложка масла, нагрейте еще раз, засыпьте овощи.
• 7
  Быстро пожарьте, до размягчения (вы можете слегка поджарить до корочки). Верните колбасу на сковородку и добавьте чили (необязательно). Держите теплым.
• 8
  Слейте воду с пасты, верните в кастрюлю и сохраняйте ее теплой, пока готовятся остальные ингредиенты.
• 9
  Соедините пасту и чоризо, фенхель, красный перец в кастрюле из-под пасты. Встряхните для перемешивания, добавьте несколько пригоршней крупно порезанной итальянской петрушки.
• 10
  Подавайте с большим количеством самого лучшего Пармезана, который вы можете себе позволить.

Комментирование закрыто.