• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Тушеная говядина по-корейски

Тушеная говядина по-корейски

Это, наверное, одно из самых популярных блюд из говядины в корейской кухне.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Подается с рисом.
• 2
  Подготовьте и очистите ребра, с одной стороны сделайте небольшие разрезы. После этого замочите ребра в холодной воде на 30 минут. Меняйте воду каждые 10 минут.
• 3
  Выложите туда ребра в кастрюлю с кипящей водой. Варите 5-10 минут. Вылейте кипящую воду и промойте ребра с холодной водой, чтобы удалить жир.
• 4
  Залейте маринадом (чеснок, вода, соевый соус, лук, сахар, белое вино) чистые ребра. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.
• 5
  Отварите маринованные ребра на среднем огне в течение 30 минут. Затем добавьте каштаны и морковь. Убавьте огонь до малого. Варите на медленном огне не менее 1 часа. Добавьте кунжутное масло, черный перец и кукурузный сироп. Переключите на сильный огонь и варите до уменьшения уровня воды.

Комментирование закрыто.