• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Ростбиф с маслом

Ростбиф с маслом

Так готовит ростбиф моя бабушка. Он получается с толстой и соленой корочкой и очень нравится моей семье.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Пока она нагревается, возьмите мясо и натрите размягченным сливочным маслом.
• 2
  Как только сковорода сильно разогреется, положите в нее мясо и жарьте до образования темно-коричневой корочки - около 3-5 минут. Переворачивайте кусок, чтобы он равномерно прожарился со всех сторон, если это возможно. Выньте мясо из сковороды, убавьте огонь до среднего.
• 3
  Добавьте говяжий бульон и размешайте, пока он не нагреется. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Убавьте огонь и положите мясо в сковороду. Накройте крышкой и готовьте ростбиф в течении 3-4 часов (в зависимости от размера куска), добавляя еще бульон, если это необходимо.

Комментирование закрыто.