• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с говядиной
• Нежные котлеты из говяжьей печени

Нежные котлеты из говяжьей печени

Не так часто готовлю что-либо из говяжьей печени, но иногда (по многочисленным просьбам мужа) нахожу в себе силы и делаю вот такие печеночные котлетки. Получаются они, возможно, не очень изысканными, но очень вкусными и нежными.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Печень тщательно моем, вырезаем все прожилки и пленочки. Нарезаем на маленькие кусочки.
• 2
  Лук очищаем и мелко шинкуем. Овсяные хлопья превращаем в мелкую крошку при помощи блендера (можно воспользоваться и мясорубкой).
• 3
  В миску кладем кусочки печени, яйца, лук, специи и сметану. Вы можете заменить её майонезом, если хотите. Тщательно перемешиваем содержимое миски.
• 4
  Добавляем туда же овсяные крошки, снова перемешиваем и оставляем на 10 минут. Пусть жидкость впитается. Перемешайте массу и проверьте, если "фарш" все ещё слишком жидкий, то добавьте немного муки.
• 5
  Обжаривайте котлетки на растительном масле с обеих сторон.

Комментирование закрыто.