• Главная
• Рецепты
• Домашние заготовки
• Засолка мяса в домашних условиях

Засолка мяса в домашних условиях

Зачем покупать некачественный продукт, если за 4 дня можно засолить мясо в домашних условиях, к тому же это будет стоить намного дешевле.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В ступе растолките ягоды можжевельника и лавровые листы. Добавьте туда же специи.
• 2
  Обрежьте и почистите ваш кусок бекона, если это необходимо.
• 3
  Выложите вашу смесь для засолки на бекон, так чтобы он со всех сторон был в смеси.
• 4
  Положите бекон в любой контейнер (главное чтобы он не был металлический) и отправьте в холодильник на 24 часа.
• 5
  Через сутки, слейте жидкость, которая вышла из бекона благодаря соли. И еще раз нанесите обильный слой смеси.
• 6
  Повторяйте процедуру еще два раза.
• 7
  На четвертый день вытащите бекон из холодильника и промойте от соли и специй, затем порежьте его на небольшие кусочки и поставьте в темное место на 24-72 часа.
• 8
  Вы можете поэкпериментировать со специями, например, добавляйте кленовый сироп и копченную паприку, тмин или перец кайен.

Комментирование закрыто.