• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Пироги
• Болгарская мелина

Болгарская мелина

Традиционный болгарский рецепт для не очень опытных хозяек. Необычно и вкусно.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Для начала нужно взбить 1 яйцо и добавить соль.
• 2
  Потом смешайте воду с молоком, добавьте в эту смесь взбитые яйца.
• 3
  Постепенно всыпайте муку и замешайте тесто. Тесто не должно быть слишком крутым, но и к рукам прилипать не должно.
• 4
  Тесто разделите на 4 части, одна должна быть чуть больше остальных. Каждый кусочек нужно несильно раскатать. Получившиеся лепешки смажьте сливочным маслом и оставьте минут на 10, чтобы они как следует пропитались.
• 5
  Пока лепешки пропитываются, готовим начинку. Разомните творог вилкой, добавьте 2 яйца, сахар и соль. Перемешайте как следует.
• 6
  Теперь берем большую круглую форму и укладываем на дно самую большую лепешку. Не бойтесь растягивать тесто, рваться оно не будет. Края лепешки должны равномерно свешиваться из формы.
• 7
  На тесто укладываем часть начинки, следом ещё пласт теста и начинку до тех пор, пока не уложите все. Края теста красиво подворачиваем вовнутрь.
• 8
  Последнее яйцо взбиваем с ложкой молока и заливаем наш пирог этой смесью.
• 9
  Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.

Комментирование закрыто.