• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Чернично-грушевый пирог

Чернично-грушевый пирог

Имбиря и ваниль придают черничному пирогу экзотически вкус. Сладкая посыпка из орешков отлично оттеняет терпкий вкус пирога. Лучше готовить дать пирогу постоять день, для того чтобы она как следует пропитался.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Приготовьте свою любимую корочку для пирога и отложите в сторону.
• 2
  Очистите груши от кожицы и нарежете на кусочки. Растопите две ложки сливочного масла в чугунной кастрюле или глубокой сковороде. Добавьте нарезанные груши и тушите 2 минуты, пока они не размякнут. Пока они готовятся, нарежьте имбирь. Добавьте к грушам, перемешайте. Высыпьте ванильный сахар, постоянно помешивайте, пока не получится сироп.
• 3
  Убедитесь, что смесь готовится на среднем огне и накройте крышкой. Готовьте до тех пор, пока груши не размякнут, но не разварятся, а сироп не загустеет, около 5 минут. Выключите плиту, снимите крышку и дайте слегка остыть.
• 4
  Пока смесь остывает, приготовьте посыпку. Мелко нарежьте орехи и отложите в сторону. В отдельной миске смешайте муку, коричневый сахар и овсяные хлопья; добавьте масло. Смешайте с орехами.
• 5
  К этому времени грушевая смесь уже достаточно остыла. Аккуратно добавьте чернику, хорошенько перемешайте. Высыпьте ½ стакана сахара и ½ стакана муки. Снова перемешайте.
• 6
  Вылейте начинку в готовую корочку для пирога. Высыпьте посыпку.
• 7
  Выпекайте при температуре в 200 градусов 10 минут, затем сбавьте температуру до 150 градусов. Выпекайте ещё 35 минут, до тех пор, пока пирог не покроется румяной корочкой.
• 8
  Перед тем как подавать, дайте пирогу полностью остыть. Подавайте с мороженым. Пирог становится намного вкуснее на второй, и даже третий день.

Комментирование закрыто.