• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Пирог с грейпфрутом

Пирог с грейпфрутом

Я очень люблю всевозможную сладкую выпечку и перепробовала сотни рецептов — своих и чужих. Этот пирог с грейпфрутом мне очень даже понравился.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогреть духовку до 175 С. Просеять муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску. Сделать углубление в центре смеси. Добавить в него воду, масло, яичные желтки, сок грейпфрута и лимонную цедру. Тщательно взбить.
• 2
  В отдельной миске взбить яичные белки и крем тартар до жестких пиков.
• 3
  Постепенно и осторожно выложить белковую смесь в тесто. Не перемешивать смесь.
• 4
  Вылить тесто в несмазанную форму для выпекания пирога. Выпекать при температуре 175 С в течение 30 минут или пока верх не будет слегка пружинить при надавливании.
• 5
  Полностью охладить пирог, а затем вырезать из формы.
• 6
  Глазурь: взбейте сливочный сыр в большой миске миксером. Добавьте лимонный сок и цедру. Постепенно добавьте сахара, взбейте до однородности.
• 7
  Выжмите 3 чайные ложки сока грейпфрута и аккуратно добавьте в глазурь. Отложите в сторону.
• 8
  Разделить глазурь поровну на две части. Крупно нарежьте 2 / 3 мякоти грейпфрута и добавьте в одну часть глазури. Смажьте этой смесью нижнюю половину пирога. Накройте верхней половиной. Украсьте несколькими дольками грейпфрута. Полейте второй половиной глазури.

Комментирование закрыто.