• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Отличный чизкейк

Отличный чизкейк

Добавил: marina   Категория: Выпечка
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  10 мин
• Сложность приготовления
  Средне
• Кол-во порций
  12

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте духовку до 175 С.
• 2
  Соедините ингредиенты для основы, перемешайте. Выложите на дно формы 23 см в диаметре – слой примерно 1,5см в толщину. Выпекайте при 175 С в течение 10 минут. Пока печется основа, приготовьте начинку.
• 3
  Начинка:
• 4
  Взбейте четверть сливочного сыра на низкой скорости с 1/3 стакана сахара и с крахмалом в течение 3 минут. Увеличьте скорость, добавьте остальной сыр, остальной сахар, ванильный экстракт, лимонный сок и жирные сливки. Смешайте все ингредиенты в течение 1 минуты. Добавьте по одному яйца, взбивая массу каждый раз. Вылейте смесь в приготовленную основу, положите форму мелкий противень, налейте туда горячей воды – чтобы она была на 2,5 см.
• 5
  Выпекайте чизкейк при 175 С в течение 55-65 см. затем снизьте температуру до 120 С. Если вы не собираетесь делать сметанный верх, то пропустите этот шаг, выключите духовку и дайте чизкейку остыть в течение 10 минут.
• 6
  Для сметанного верха:
• 7
  В маленькой миске смешайте ингредиенты для верха. Вылейте сметану на чизкейт, поставьте его назад в духовку и выпекайте 20 минут при 120 С. Затем выключите духовку, немного приоткройте дверь и дайте чизкейку постоять 10 минут. Затем дайте остыть полностью, отправьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
• 8
  Наслаждайтесь!

Комментирование закрыто.