• Главная
• Рецепты
• Консервирование
• Сладко-пикантный джем

Сладко-пикантный джем

Удивительно сладко-пикантный джем. Идеальное сочетание вкусов.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Лучше всего готовить это блюдо в перчатках. Если сок чили перцев попадет вам на руки – это будет очень неприятно.
• 2
  Промываем и вытираем перцы, и ставим их в металлическую тару.
• 3
  Разрезаем перцы пополам и вытаскиваем из них семена. Семена - самая острая часть перцев, поэтому любители экстремальной пикантности могут оставить несколько штук.
• 4
  Разрезаем половинки перцев на 4 части и ставим их в блендер или кухонный комбайн.
• 5
  Стерилизуем банки. Этот процесс занимает намного больше времени, чем перцы, поэтому можно заняться этим в первую очередь.
• 6
  Смешиваем все ингредиенты (кроме сахара) в кастрюлю и доводим до кипения.
• 7
  Добавляем сахар.
• 8
  Быстро и постоянно перемешиваем в течение 1 минуты. Огонь не должен быть слишком большим, иначе джем может подгореть.
• 9
  Через минуту, убираем с огня.
• 10
  Выливаем джем в банки, накрываем крышками.
• 11
  Ставим банки в кипящую воду на 10 минут.
• 12
  Вытаскиваем из воды и даем остыть.

Комментирование закрыто.