• Главная
• Рецепты
• Хлеб
• Хлеб по кубински

Хлеб по кубински

Слегка соленый хлеб на дрожжах был одним из основных атрибутов завтрака в доме, где я выросла.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В миске смешайте теплую воду, дрожжи, сахар, соль и дайте этой смеси постоять пару минут. С включённым миксером добавьте 2 стакан муки, и перемешивайте до однородной массы. По одному стакану добавьте оставшуюся муку.
• 2
  Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его 10 минут. Скатайте тесто в шар и положите в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место и дайте подняться. (1-1/2 часа)
• 3
  Прибейте тесто и дайте постаять 10 минут. Тем временем смажьте маслом противень и посыпьте его кукурузной мукой.
• 4
  Разделите тесто на две части, сформируйте из этих частей шары или овалы и выложите на противень. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять 1 час.
• 5
  Когда тесто поднимется, снимите пищевую плёнку, поставьте в духовку и включит ее на 200 градусов. Выпекайте 35-40 минут, до образования золотистой корочки.

Комментирование закрыто.