• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Холодные закуски
• Тар-тар из лосося с кремом из авокадо

Тар-тар из лосося с кремом из авокадо

Как бы изысканно ни звучало название этого блюда, как бы красиво оно ни выглядело, но готовится тар-тар из лосося довольно быстро и просто. В оригинальном рецепте необходим свежий лосось, но можно его заменить малосольным аналогом.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Рыбу нужно мелко порубить ножом на кубики. Если увидите кости, то обязательно вытащите их. Перекладываем нарезанную рыбу в миску, добавляем туда же зернистую горчицу и куриный желток. Будьте осторожны с солью, если рыба малосольная, то солить не надо! А если вы используете свежую рыбу, то немного присолите содержимое миски.
• 2
  Все тщательно перемешиваем и оставляем.
• 3
  В чашу блендера выкладываем сыр. Авокадо моем и чистим от кожуры, нарезаем. Резать авокадо стоит аккуратно, чтобы не попасть ножом на косточку (она довольно большая).
• 4
  Порезанный авокадо добавляем в чашу блендера к сыру. Все тщательно перемалываем при помощи блендера, добавляем сок лайма и щепотку соли. Если вы не любите кислый вкус, то можно отказаться от сока лайма.
• 5
  Тостовый хлеб нарезаем на небольшие кусочки. Сковороду смазываем оливковым маслом и ставим на средний огонь. Обжариваем хлеб.
• 6
  На тарелку выкладываем сначала крем из авокадо, затем тар-тар, украшаем все хлебными ломтиками и зеленью (если хотите).

Комментирование закрыто.