В качестве ароматического дополнения к чаю, десертам и алкогольным напиткам часто используются нераспустившиеся бутоны жасмина.
Особой популярностью во всем мире пользуется зеленый чай с жасмином, обладающий приятным и свежим ароматом. Десерты, мороженое и сладкая выпечка, содержащие такую приправу, как жасмин, также отличаются весьма насыщенным и нежным цветочным запахом. Обычно в качестве специи используют тщательно высушенные бутоны растения.