-
Слоеный завтрак с салатом и котлетами
-
Восхитительный десерт: Шоколадные валентинки
-
Крем-суп с цветной капустой
-
Как приготовить макароны с сыром по-американски
-
Жареный рис с яйцом
-
Грудинка свиная. Варим или запекаем?
-
Как варить пельмени? Маленькие хитрости
-
Закуски к праздничному столу. Аппетитные и необычные
-
Итальянская оливковая фокачча

Приготовить соус сейчас не составит труда, ведь в свободном доступе есть множество разнообразных вариантов приготовления такой заправки, которая отлично сочетается с птицей, мясом, и даже корнеплодами. Ведь не зря картошку фри подают вместе с соусом барбекю в самом знаменитом фаст-фуде. История возникновения соуса Первые упоминания о барбекю были еще у...
Ваниль
Популярная пряность ваниль, часто использующаяся в европейской кухне, представляет собой высушенные стручки ампельного тропического растения Vanillaplantifolia. Для того, чтобы получить привычную нам приправу – порошок ванили – стручки подвергают длительной ферментации. Традиционно ваниль используется в первую очередь как добавка к различным видам десертов, мороженому, сладкой выпечке, кондитерским изделиям (конфетам, шоколаду, шоколадным напиткам, леденцам). Повара часто экспериментируют с ванилью, добавляя ее к несладким блюдам из мяса, овощей, морепродуктов или птицы.
Ванильный сахар — поскольку натуральная ваниль обладает горьким вкусом, в процессе изготовления кондитерских изделий сегодня повсеместно используется ванильный сахар. Обычно ванильным сахаром называется смесь измельченных стручков ванили с сахарным песком (или с сахарной пудрой). Другой способ изготовления ванильного сахара заключается в хранении сахарного песка в плотно закрытых контейнерах с несколькими целыми стручками ванили. Ванильный сахар добавляют в сладкую выпечку, десерты, фруктовые салаты и сладкие напитки. Он является сравнительно недорогой альтернативой натуральной ванили.