Спагетти – известные во всем мире итальянские макаронные изделия. Родиной спагетти считается город Генуя. Классические спагетти – длинные трубочки (до 40 см) с круглым сечением и диаметром до 0,9 мм.
Их варят, как и все остальные виды макарон, в соленой воде, но не ломают – отваривают полностью во всю длину трубочек. Сначала их ставят в вертикальном положении, а после постепенно сгибают.

Пасту употребляют с разными ароматными приправами, но, как правило, добавляют тертый сыр и томатный соус.