Сливочное масло – молочный продукт, отличающийся полезными и питательными свойствами. В большом количестве в нем содержатся: кальций, витамины, фосфолипиды, требуемые для строения клеток, включая нервные, а также незаменимые аминокислоты, нормализующие работу всего организма. Масло полезно для зрения, волос, кожи и мышечной ткани.
Его готовят на основе молока, сметаны или сливок, однако самое лучшее — сливочное. В России сливочное масло готовят с давних времен. Правда, оно считалось не самым доступным молочным продуктом, хотя в приготовлении блюд без него не обходились.