- Учимся готовить постный гороховый суп
- Паста с тунцом
- Как готовить кексы
- Что приготовить из фарша: Тефтельки барбекю
- Как варить язык? Советы для начинающих кулинаров
- Суп чили. Рецепт с фасолью
- Суп рыбный из консервов – палочка-выручалочка любой хозяйки
- Сальса, как в ресторане
- Как приготовить минтай. Рецепты, которых вы могли не знать
Приготовить соус сейчас не составит труда, ведь в свободном доступе есть множество разнообразных вариантов приготовления такой заправки, которая отлично сочетается с птицей, мясом, и даже корнеплодами. Ведь не зря картошку фри подают вместе с соусом барбекю в самом знаменитом фаст-фуде. История возникновения соуса Первые упоминания о барбекю были еще у...
Розмарин
Вечнозеленый кустарник розмарин, из листьев и молодых побегов которого производят одноименную пряность, в диком виде произрастает в странах Средиземноморья. В качестве приправы обычно используют свежие или сушеные листья розмарина, его молодые веточки или корни. Аромат розмарина напоминает запах лимонной цедры, эвкалипта, камфары.
Европейская кухня традиционно использует различные пряные смеси трав, в состав которых неизменно входит сушеный розмарин. Эта пряность не теряет своих ароматических и вкусовых качеств даже после длительной тепловой обработки, поэтому розмарин смело можно добавлять в самом начале приготовления горячих блюд из дичи, свинины, говядины, баранины, птицы и некоторых видов рыбы. С розмарином хорошо сочетаются такие специи, как тимьян, орегано, майоран. Розмарин идеально гармонирует со вкусом блюд из цветной капусты, картофеля, баклажанов, кабачков, шпината и томатов.