Ягоды морошки считаются экзотикой, так как это растение распространено только на Севере и Дальнем Востоке. Небольшие кустики морошки растут в тундре, на болотах и в сырых северных лесах. Созревает морошка «наоборот» — сначала ягода бывает темно-красной, а по мере созревание меняет свой цвет на янтарно-желтый, очень светлый. Особенно популярна морошка в Финляндии: там из нее готовят вкусные десерты, соусы и соки, варят варенье и делают начинку для различных видов выпечки. Ягоды морошки можно использовать в кулинарных целях и в сыром, и в моченом, и в вареном виде. Морошку часто смешивают с другими ягодами – например, с брусникой, клюквой, малиной или черникой. Морошка хранится довольно долго – её ягоды в собственном соку могут пролежать около двух месяцев, не плесневея и не сквашиваясь.