Карнароли — сорт королевского итальянского риса для приготовления традиционного ризотто. Его нежный и изысканный вкус покорит любого ценителя итальянской кухни. Такое угощение подходит для особого случая – романтического вечера.
Этот сорт риса добавляют в морепродукты, получая при этом солоноватый привкус моря. Блюдам из мяса и грибов рис придает лесной аромат.
Предварительно его не промывают, чтобы сохранить ценный крахмал, придающий молочную бархатистость и сливочный вкус любым блюдам.