Каппелини – итальянская паста в форме длинных тонких трубочек. Паста немного толще, чем макаронные изделия – Каппели ди анжело.
Каппелини прекрасно дополняют мясо, рыбу, особенно с добавлением различных соусов – сливочного, на масле оливы и томатного.

Капелли ди анжело

Каппели ди анжело – разновидность итальянской пасты, в переводе означающая волосы ангела. Они гораздо тоньше по сравнению с вермичелли, а готовятся ровно одну минуту.
Каппели ди анжело используют для приготовления различных блюд с мясом, морепродуктами, сыром, овощами, пряной зеленью, приправленные маслом оливы, чесноком, жареным луком и кедровым маслом.