Кальмар — первоклассный деликатес, любимый многими гурманами во всем мире. Правильно приготовленное мясо моллюска довольно вкусное и полезное: богато витаминами и необходимыми человеку минеральными элементами.
Мясо небольшого кальмара намного вкуснее и отличается сладковатым привкусом. Его добавляют в салаты, супы, маринуют, фаршируют им голубцы и готовят суфле.
Как правило, в продажу он поступает в уже замороженном, консервированном и сушеном виде.